Kurse und Genusskurs
Genusskurs 1 - Brot und Bier neu entdecken
Genusskurs 1 - Brot und Bier neu entdecken
Erlebe die spannende Verbindung von handwerklichem Brot und charaktervollen Bieren in einem genussvollen Abend.
Nicht vorrätig
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Beschreibung
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NEU Für jeden WorkShop können Sie jetzt auch einen GUTSCHEIN-CODE erwerben und verschenken! (Mehr Info weiter unten.)
Brot und Bier, zwei der wichtigsten Lebensmittel in der Geschichte der Menschheit erleben gerade eine Renaissance. Brotsommelier und Bäckermeister Wilhelm Balkenholl als Brotexperte und ein Biersommelier, nehmen Sie mit auf eine Genussreise. In diesem Feinschmeckerkurs werden wir die verschiedenen Geschmacksnuancen der einzelnen Lebensmittel erkennen und das beste Foodpairing herausfinden.
Das erwartet Sie:
- Rezept- und Geschmacksanalyse der verschiedenen Brote
- Verkostung der Brote
- Erklärung zu den verschieden Biersorten und Braumethoden
- Verkostung der verschiedenen Biere
- Was passt zu welchem in der Theorie
- Was passt zusammen – praktisch erprobt
- Zusammenfassung des Kursinhaltes
Ablauf:
Dauer ca. 120-150 min
Meldeschluss eine Woche vor Kurstermin
Die Preise sind pro Person inklusive Getränke und Brot
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69€ pro Person
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Sievershausen (Lehrte)
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ca. 120-150 min
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kleine Gruppen
Was erwartet Sie bei diesem Kurs?
In diesem Genusskurs stehen Brot und Bier im Mittelpunkt einer geführten Verkostung. Sie probieren verschiedene Brotsorten und ausgewählte Biere und lernen, Aromen bewusst wahrzunehmen. Schritt für Schritt wird erklärt, warum bestimmte Kombinationen harmonieren und andere kontrastreich wirken. Der Kurs ist genussorientiert und gleichzeitig informativ aufgebaut. Eine entspannte Atmosphäre und der gemeinsame Austausch stehen dabei im Vordergrund.
Inhalt des Kurses
- Einführung in Brotaromen und Biersorten
- Geführte Verkostung verschiedener Brote
- Verkostung ausgewählter Biere
- Grundlagen des Foodpairings
- Austausch und gemeinsamer Genuss
So läuft ein Kurs bei uns ab
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Ankommen & Begrüßung
Eure Gruppe wird herzlich von Wilhelm Balkenholl empfangen. Nach einer kurzen Einführung in den Ablauf erhaltet ihr Getränke zur Begrüßung. Dabei bleibt Zeit für ein erstes Ankommen, lockeres Kennenlernen und organisatorische Hinweise (z. B. Hygiene, Schürzen, Ablauf des Abends).
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Erlebnis-Teil
Im Mittelpunkt steht ein gemeinsames Erlebnis rund ums Brot. Eure Gruppe verbringt intensive Zeit zusammen, erfährt spannende Hintergründe und kann aktiv oder passiv teilnehmen – je nach Stimmung und Zusammensetzung. Ziel ist es, neue Eindrücke zu sammeln, gemeinsam zu genießen und ein verbindendes Erlebnis zu schaffen.
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Gemeinsamer Ausklang
Im Anschluss bleibt Zeit, die Ergebnisse zu probieren, Fragen zu stellen und den Abend in geselliger Runde ausklingen zu lassen. Hier werden Rezepte und die selbstgebackenen Brote übergeben. Außerdem besteht die Möglichkeit für Erinnerungsfotos in der Backstube.
Unser Standort
Balkenholls Brotwerkstatt befindet sich in der Kurfürstenstraße 4 in 31275 Lehrte / Sievershausen, direkt über der Backstube der traditionsreichen Bäckerei Balkenholl.
Hier, wo der Duft frisch gebackenen Brotes in der Luft liegt, treffen Tradition, Handwerk und Genuss aufeinander. Unsere Gäste erleben das Backen dort, wo es wirklich passiert – in einer echten Bäckerei.
Lehrte liegt nur wenige Minuten von Hannover entfernt und ist sowohl mit dem Auto als auch mit der Bahn bequem erreichbar. Vor Ort stehen ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung, und auch für Gruppen ist die Anreise unkompliziert.
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Über 30 Kurse pro Jahr
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2 Kursformate
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8 verschiedene Kurse
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Über 1.500 Teilnehmer
Gemeinsam erleben & verschenken
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Sie planen ein Event?
Mehr erfahrenOb Team-Event, Weihnachtsfeier, Vereinsausflug oder Geburtstag – in Balkenholls Brotwerkstatt wird Ihr Event zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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Auch als Geschenk geeignet
Gutschein buchenSie könenn die Kurse auch als Gutschein buchen und für sich selber nutzen oder verschenken. - mit flexibel einlösbaren Terminen und Kursen.