Kurse und Genusskurs

Genusskurs 3 - Brot, Wein und Käse

Lass dich von der harmonischen Kombination aus frisch gebackenem Brot, erlesenen Weinen und feinem Käse begeistern.

€89,00 EUR

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Beschreibung

Ein schöner Käse ...
Nur für Pessimisten ist alles Käse. Optimisten hingegen, noch dazu solche mit Leib und Seele, würden niemals auf die Idee kommen, das appetitlich müffelnde Molkereiprodukt miesmacherisch zu missbrauchen.

Wir sind Optimisten! Mit einer Komposition aus Käse, Wein und Brot bringen wir Sie auf den großen Geschmack.

Durch die Veranstaltung führen Achim Ahrend & Wilhelm Balkenholl deren umfassende Kenntnisse über Käse und Brot und die Kombination mit Wein, haben schon viele kulinarisch Interessierte in Begeisterung versetzen können. Nicht zuletzt da beide mit ihrer kompetenten und lebhaften Art zu überzeugen wissen.
Erleben Sie gemeinsam unvergessliche Momente, über die mit Sicherheit noch sehr lange gesprochen wird!

Achim Ahrend ist anerkannter Käseexperte und Zunftmeister der traditionsreichsten Käse-Bruderschaft Frankreichs: Guilde Internationale des Fromagers Confrérie de Saint-Uguzon; Wilhelm Balkenholl ist Bäckermeister und staatlich geprüfter Brot-Sommelier.

Das erwartet Sie: 12 ausgesuchte Käsespezialitäten, gepaart mit 4 Weinen (weiß und rot), Prosecco, edelsüßer Wein, Wasser und natürlich korrespondierende Brotspezialitäten.

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Ablauf:
Dauer ca. 150-180 min
Meldeschluss 1 Woche vor Kurstermin
Die Preise sind pro Person inklusive Rezepte und Verkostung

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89€ pro Person
Sievershausen (Lehrte)
ca. 150-180 min
kleine Gruppen

Was erwartet Sie bei diesem Kurs?

Freuen Sie sich auf eine moderierte Verkostung von Brot, Wein und Käse. Sie erleben ausgewählte Kombinationen und lernen, wie sich Aromen gegenseitig ergänzen. Fachkundige Begleitung erklärt Hintergründe zu Produkten und Pairings verständlich und praxisnah. Der Kurs bietet Raum für Fragen, Austausch und gemeinsames Genießen. Ziel ist ein intensives Geschmackserlebnis in entspannter Atmosphäre.

Inhalt des Kurses

- Einführung in Käse-, Wein- und Brotaromen
- Verkostung ausgewählter Brotspezialitäten
- Verkostung verschiedener Käsesorten
- Passende Weinbegleitung verstehen
- Moderierte Genussrunde mit Experten

So läuft ein Kurs bei uns ab

Ankommen & Begrüßung
Eure Gruppe wird herzlich von Wilhelm Balkenholl empfangen. Nach einer kurzen Einführung in den Ablauf erhaltet ihr Getränke zur Begrüßung. Dabei bleibt Zeit für ein erstes Ankommen, lockeres Kennenlernen und organisatorische Hinweise (z. B. Hygiene, Schürzen, Ablauf des Abends).
Erlebnis-Teil
Im Mittelpunkt steht ein gemeinsames Erlebnis rund ums Brot. Eure Gruppe verbringt intensive Zeit zusammen, erfährt spannende Hintergründe und kann aktiv oder passiv teilnehmen – je nach Stimmung und Zusammensetzung. Ziel ist es, neue Eindrücke zu sammeln, gemeinsam zu genießen und ein verbindendes Erlebnis zu schaffen.
Gemeinsamer Ausklang
Im Anschluss bleibt Zeit, die Ergebnisse zu probieren, Fragen zu stellen und den Abend in geselliger Runde ausklingen zu lassen. Hier werden Rezepte und die selbstgebackenen Brote übergeben. Außerdem besteht die Möglichkeit für Erinnerungsfotos in der Backstube.

Unser Standort

Balkenholls Brotwerkstatt befindet sich in der Kurfürstenstraße 4 in 31275 Lehrte / Sievershausen, direkt über der Backstube der traditionsreichen Bäckerei Balkenholl.

Hier, wo der Duft frisch gebackenen Brotes in der Luft liegt, treffen Tradition, Handwerk und Genuss aufeinander. Unsere Gäste erleben das Backen dort, wo es wirklich passiert – in einer echten Bäckerei.

Lehrte liegt nur wenige Minuten von Hannover entfernt und ist sowohl mit dem Auto als auch mit der Bahn bequem erreichbar. Vor Ort stehen ausreichend Parkmöglichkeiten zur Verfügung, und auch für Gruppen ist die Anreise unkompliziert.

Über 30 Kurse pro Jahr
2 Kursformate
8 verschiedene Kurse
Über 1.500 Teilnehmer

Zwei Wege, Brot zu erleben

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